{"id":134366,"date":"2023-07-20T14:34:55","date_gmt":"2023-07-20T12:34:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.applegazette.com\/?p=134366"},"modified":"2023-11-08T21:48:18","modified_gmt":"2023-11-08T20:48:18","slug":"barbecue-kamado-che-cose-e-perche-sceglierlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.applegazette.com\/it\/risorse\/barbecue-kamado-che-cose-e-perche-sceglierlo\/","title":{"rendered":"Barbecue kamado: che cos&#8217;\u00e8 e perch\u00e9 sceglierlo"},"content":{"rendered":"<p>State pensando di acquistare un nuovo barbecue per trascorrere piacevoli giornate con i vostri amici, ma avete poca dimestichezza con questo genere di dispositivi e ne vorreste uno di semplice utilizzo? Il <strong>barbecue kamado <\/strong>potrebbe essere quello che fa per voi.<\/p>\n<p>Perfetto per cucinare tantissimi piatti diversi, questo <strong>modello giapponese<\/strong> di barbecue, realizzato tradizionalmente in ceramica, bench\u00e9 esistano anche modelli in acciaio inox, presenta una forma a uovo, la quale lo rende gradevole anche dal punto di vista estetico.<\/p>\n<p>In questo articolo analizzeremo nel dettaglio le caratteristiche di questo tipo di barbecue e cercheremo di capire in cosa si differenzia dal barbecue tradizionale e in quali contesti pu\u00f2 risultare una scelta ottimale.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><em>Com&#8217;\u00e8 fatto il kamado<\/em><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il kamado \u00e8 un modello di barbecue che, quando chiuso con il coperchio, presenta una<strong> forma ovoidale molto particolare <\/strong>e accattivante, diversa da quella del Kettle.<\/p>\n<p>I modelli pi\u00f9 fedeli alla tradizione presentano una struttura in <strong>ceramica,<\/strong> materiale che, nonostante la fragilit\u00e0, garantisce una cottura ottimale e, anche grazie allo spessore delle pareti, la possibilit\u00e0 di mantenere la temperatura stabile anche per diverse ore. Ciononostante, esistono anche dispositivi in <strong>acciaio inox <\/strong>che permettono di ottenere ottimi risultati di cottura.<\/p>\n<p>Alimentato a carbonella, il kamado non \u00e8 solo un barbecue, ma un vero e proprio<strong> all-in-one<\/strong>, in quanto consente di cuocere diversi tipi di pietanze, anche torte e pizze, nonch\u00e9 di eseguire svariati metodi di cottura, stufando, grigliando e affumicando gli alimenti.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><em>Come funziona<\/em><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La sua particolare struttura lo rende davvero facile da utilizzare e garantisce cotture perfette. Quando il coperchio \u00e8 chiuso, <strong>l&#8217;aria circola all&#8217;interno in modo uniforme<\/strong>, fluendo dal basso, avvolgendo le pietanze e fuoriuscendo dalla canna fumaria.<\/p>\n<p>I modelli realizzati in ceramica presentano inoltre il grande pregio di riuscire a <strong>isolare il calore e di farlo aumentare gradualmente<\/strong>, senza disperderlo.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><em>Quali temperature permette di raggiungere<\/em><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quando si cucina, la temperatura \u00e8 un fattore fondamentale e certo non trascurabile; per questo motivo \u00e8 importante sapere quali temperature \u00e8 in grado di raggiungere il dispositivo che si sta utilizzando.<\/p>\n<p>In linea generale, i migliori modelli di kamado consentono di regolare in modo perfetto la temperatura di cottura, permettendo di coprire un range compreso <strong>tra i 70 e i 350\u00b0C<\/strong>.<\/p>\n<p>Com&#8217;\u00e8 facile intuire, questo intervallo<strong> pu\u00f2 variare anche molto da un dispositivo a un altro<\/strong>; per questo \u00e8 molto importante, prima di procedere all&#8217;acquisto, consultare con attenzione le caratteristiche tecniche del modello di proprio interesse e verificare quali temperature \u00e8 in grado di garantire.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><em>Quando \u00e8 nato questo particolare tipo di barbecue<\/em><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il barbecue modello kamado ha una storia molto antica, in quanto discende dai forni in creta <strong>utilizzati nel continente asiatico gi\u00e0 3000 anni fa<\/strong>.<\/p>\n<p>Il suo arrivo in <strong>Europa<\/strong> \u00e8 invece molto pi\u00f9 recente, in quanto risale <strong>al termine della Seconda Guerra Mondiale<\/strong>, quando i soldati attivi in Asia, rientrati in patria, avevano portato con loro il ricordo dei particolari forni di cottura utilizzati in quei luoghi.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><em>Quali vantaggi offre<\/em><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>I vantaggi offerti da questo speciale barbecue sono molteplici. In primo luogo, permette, come gi\u00e0 detto, di <strong>preparare tantissime pietanze differenti e di cuocere nei modi pi\u00f9 svariati<\/strong>, imitando persino la cottura al forno. Questo non \u00e8 certo un aspetto di poco conto, in quanto, con un solo dispositivo, \u00e8 possibile ottenere numerosi piatti diversi, in grado di arricchire nei modi pi\u00f9 svariati le tavolate dei nostri raduni con amici e parenti, nonch\u00e9 di soddisfare tutti i gusti e le esigenze.<\/p>\n<p>Altro vantaggio non certo di poco conto \u00e8 dato dalla <strong>possibilit\u00e0 di mantenere a lungo la temperatura<\/strong>, migliorando la cottura dei cibi e riducendo i tempi.<\/p>\n<p>Oltre a questo, la chiusura ermetica del coperchio e la particolare conformazione, nonch\u00e9 la possibilit\u00e0 di regolare il flusso dell&#8217;aria, garantiscono <strong>cotture uniformi<\/strong>, evitando di dover portare in tavola pietanze per met\u00e0 bruciate e per met\u00e0 ancora crude.<\/p>\n<p>I <strong>modelli in ceramica<\/strong> risultano inoltre perfetti nel caso in cui si abbia bisogno di un dispositivo da posizionare all\u2019eterno e che sia resistente all\u2019umidit\u00e0 e agli agenti atmosferici. Naturalmente, bisogna comunque prestare attenzione agli urti e alle cadute.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><em>Dove acquistarle un kamado<\/em><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questo tipo di barbecue \u00e8 oggi facilmente reperibile presso negozi ed e-commerce specializzati come quello di <strong>Leroy Merlin<\/strong>. Visitando gli shop online, \u00e8 possibile consultare le schede tecniche dei <a href=\"https:\/\/www.leroymerlin.it\/prodotti\/giardino-e-terrazzo\/barbecue-forni-e-accessori\/barbecue-migliori-marche\/barbecue-kamado\/\">barbecue kamado delle migliori marche<\/a>, scegliere il modello che meglio si adatta all&#8217;utilizzo che si intende farne e procedere immediatamente con l&#8217;acquisto.<\/p>\n<p>Tra le <strong>caratteristiche da valutare, <\/strong>prima di aggiungere il prodotto al carrello e procedere con il pagamento, rientrano<strong> le dimensioni<\/strong>, il peso,<strong> i materiali<\/strong>, nonch\u00e9 le caratteristiche secondarie e aggiuntive come la presenza della vaschetta raccogli grassi, del cassetto per le ceneri, di un carrello dotato di ruote, il quale pu\u00f2 semplificare lo spostamento, del <strong>termostato<\/strong> <strong>integrato <\/strong>e cos\u00ec via.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>State pensando di acquistare un nuovo barbecue per trascorrere piacevoli giornate con i vostri amici, ma avete poca dimestichezza con questo genere di dispositivi e ne vorreste uno di semplice utilizzo? 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